Kış Çorbası Tarifi

Kış Çorbası Tarifi

Malzemeleri;

• 1 adet kuru soğan,
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
• 1 adet havuç,
• 1 adet kereviz,
• 1 adet patates,
• 2 dal kereviz yaprağı,
• 1 kahve fincanı ile kırmızı mercimek,
• 3 diş sarımsak,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• Yeteri kadar tuz,
• Üzeri için ; 1 yemek kaşığı tereyağ,
• Üzeri için; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber.

Kış Çorbası Yapılışı;

Kuru soğanı küpler halinde doğrayın. Bir tencereye alın sıvıyağı kızdırın renk değiştirene kadar soğanı kavurun. Daha sonra havucu kazıyın ve minik küpler halinde kesin. Soğanın yanına koyun.

Kereviz, patates, ince ince kıydığınız kereviz yaprağı, ve ince doğranan sarımsağı da ilave edin. Üzerini 4 parmak geçinceye kadar sıcak su koyun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sebzeler yumuşamaya başlayınca ocaktan alın.

Pişen çorbamızı blenderdan geçerek pürüzsüz bir hal alana dek inceltin. Daha sonra tekrar ocağa alın bir taşım daha kaynatın. Üzeri için tereyağ ile kırmızı pul biber yakın. Üzerinde gezdirerek servis edin. Kış çorbası hazır.

Afiyet olsun.