Kıymalı Bulgur Pilavı

Malzemeler:
1 adet ufak doğranmış kuru soğan

2 yemek kaşığı sadeyağ

250 gr  kıyma

2 adet ince kıpılmış sivri biber

1 adet küp doğranmış domates

Yarım yemek kaşığı biber salçası

1 su bardağı et suyu

1,5 su bardağı pilavlık bulgur

Karabiber

tuz
Yapılışı:

Soğanlar sadeyağ ile tencerede pembeleşinceye kadar kavrulur. Kıyma ilave edilerek 5 dakika daha kavrulur. Sivri biberler, domates, biber salçası eklenir, kavurmaya devam edilir.

Et suyu, tuz ve karabiber katılır. Su kaynayınca bulguru eklenir. Suyunu çekip göz göz oluncaya kadar, 20 dakika pişirilir. Altını kapattıktan sonra tencerenin kapağı açılıp temiz bir bez örtülür. Dinlendirildikten sonra hafif karıştırılarak servis yapılır.