Kolay Mantı Makarna Tarifi

Kolay Mantı Makarna Tarifi

Malzemeler:

100 gram yağsız kıyma,

1 adet küçük soğan,

2 tatlı kaşığı su,

1 fiske tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

1/2 paket mantı makarna

2 litre su,

2 tatlı kaşığı tuz,

1 kase sade veya sarımsaklı yoğurt,

4 yk ayçiçeği yağı,

1 tk kırmızı pul biber.

Yapılışı;

Soğanı soyarak rendeleyin. Kıyma içerisine ekleyin. Tuz ve karabiber daha sonra 2 tatlı kaşığı su ekleyerek karıştırın. Bu karışımla mantı makarnaları doldurun. Karışımı makarnaların  içerisine kadar bastırın. Aksi takdirde dolgu haşlama sırasında çıkabilir (Ancak öyle olsa bile lezzetinden bir şey kaybetmez) Makarna suyunu ocağa koyarak kaynamasını bekleyin. Tuzu ekleyerek mantıları bu suda 10-15 dakika haşlayın.

Suyunu süzün ve tabaklara alın. 1 tatlı kaşığı pul biberi 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağında kızartın. Bunun için küçük bir cezve kullanmanızı tavsiye ederim. Pul biber kızarırken çok çabuk yanabilir, dikkatli olun ve başında bekleyin.

Cızırdamaya başlayınca altını söndür. Mantıların üzerine yoğurdu dök ve pul biberli yağ gezdirin.

Afiyet olsun.