Kuzu Kol Sarma Tarifi

Özel günlerimde, davetlerimde yaptığım çok güzel bir et yemeği tarifidir. Umarım seversiniz ve beğenirsiniz..
Afiyet olsun…

Malzemeler:

ı kuzu kol

2 haşlanmış havuç

3-4 diş sarımsak

2 defne yaprağı

tuz, karabiber

1 fincan haşlanmış bezelye

Yapılışı:

Kuzu kol kemiklerden ayıklanır kesme tahtasına koyulur. Üstüne bıçakla derin kesikler atılır, tam kesilmez. Biraz daha derinleştirilir, içine tuz ve karabiber atılır.

Sonra haşlanmış doğranmış havuçlar, bezelyeler, bütün sarımsaklar, defne yaprakları harmanlanır. Tuz, karabiber ekilmiş kuzu kolun üstüne serilir. Rulo şeklinde sarılır.

Şeklini bozmadan yağlı kadığın içine koyulur, sarılır, paket gibi kapatılır. Daha sonra alüminyum folyoyla sarılır. Fırın kabına koyulur. 150 derecede 35-40 dakika pişirilir. Dilerseniz içine iç pilavda koyabilirsiniz.