Malzemeleri:
4 Adet yumurta,
1,5 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı sıvıyağı,
1 paket vanilya,
1,5 paket kabartma tozu,
3 su bardağı un,
1 adet limon kabuğu rendesi,
Sosu için:
4 su bardağı süt,
1 su bardağı toz şeker,
1 paket vanilya,
3 yemek kaşığı kakao,
80 gram kuvertür çikolata veya normal sütlü çikolata,
150 gram Hindistan cevizi rendesi.
Yapılışı:
Mikserle yumurta ve toz şekeri çırparak krema gibi olmasını sağlayın. Sütü, sıvıyağı, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu harmanlayın. Elekten geçirerek karışıma ilave edin. Biraz çırpın ve unu eklerken azar azar ekleyin kıvamı yerinde olsun.
Borcamın tabanını yağlayın. Kek hamurunu dökerek fırında 180 derecede pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan ile kontrol ederek fırından çıkarın. Yaklaşık pişme süresi 35 dakika olmaktadır. Tabi bu süre fırına göre değişiklik göstermektedir.
Kekin sosunu yapalım. Çikolata haricindeki malzemeleri bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra göz göz olunca ocaktan alın ve kuvertür çikolatayı ekleyin. Eğer kuvertür çikolata bulamazsanız normal sütlü çikolata veya damak tadınıza göre bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
Kek soğuduktan sonra kare kare kesin. Sonra hazırladığımız sosa bulayın. Daha sonra da rendelenen Hindistan cevizi rendesine bulayın. Buzdolabında 4 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilir.
Afiyet olsun.
