Mocha’lı Kup Tarifi

Mocha’lı Kup Tarifi

Malzemeleri:- 1 yemek kaşığı toz kahve
– 475 ml veya 2 su bardağı süt
– 75 gram veya 6 yemek kaşığı pudraşeker
– 225 gram sade çikolata, parçalanmış olacak
– 2 tatlı kasığı vanilya
– 30 ml veya 2 yemek kaşığı kahve likörü (isteğe bağlı)
– 7 adet yumurtanın sarısı
– Kremşanti ve kristalize mimoza topları, süsleme için kullanılacak
Yapılışı: 1. Fırını 160″C’de ısıtın. Küçük fırın kaplarını fırın tepsisine yerleştirin.

2. Kahveyi bir tencereye alın. Süt ve şekeri ilave edip orta ateşte pişirin. Sürekli karıştırarak kahve ve şeker iyice eriyene kadar kaynatın.

3. Ateşten alınca çikolatayı ekleyin. Eriyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Vanilyayı ve eğer kullanacaksanız liköru de ekleyin.

4. Yumurta sarılarını bir kapta hafifçe çırpın. Yavaş yavaş çikolata karışımının içine katın, sonra bir sürahiye alın ve kupların içıno eşit miktarda dökün. Fırın tepsisinin içini kupların yarısına gelecek şekilde kaynar suyla doldurun. Tepsiyi dikkatle fırına yerleştirin.

5. Kremanın içine bıçak sokup çıkardığınızda temiz çıkana kadar 30-35 dakika kadar pişirin, Kupları tepsiden alın ve soğumaya bırakın. Bir pişirme kağıdının üzerine alın üzerini kapatın ve soğutun. Kremşanti ve mimoza toplarıyla süsleyin. Servis yapın.