Şehriyeli Bulgur Pilavı
Malzemeler:
2 bardak bulgur
1 bardak tel şehriye
Sıvıyağ
Margarin
Sıcak su
Tuz

Yapılışı:
Öncelikle tel şehriye ve bulgurumuzu ayrı ayrı yıkayıp, süzüyoruz. Ardından tenceremizin içerisine biraz sıvıyağ biraz da margarin koyarak eritiyoruz ve şehriyelerimizi atarak kavurmaya başlıyoruz.

Şehriyeler kokusunu saldıktan sonra bulgurumuzu da ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz. Kavurma işlemi bittikten sonra pilavımızın üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.

Tuzunu da ilave edip, ocağı en kısık ateşe alıyoruz ve yavaş yavaş suyunu çekene kadar pişiriyoruz. piştikten sonra üzerine kağıt havlu serip, kapağını kapıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenme işlemi bittikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.