Yörük Kebabı
Yörük Kebabı Malzemeler: 8 adet enginar kalbi ya da enginar 300 gram kuşbaşı kuzu eti 250 gram köy peyniri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet domates 250 gram mantar 1 adet kuru soğan 1 adet yeşil biber 1 demet dereotu…
Kuzu Kağıt Kebabı
Kuzu Kağıt Kebabı Malzemeleri:• 1 kilogram kuşbaşı kuzu eti (Etler çok körpe kuzudan olmalıdır.) • 2-3 adet havuç • 2-3 adet patates • 4-5 adet domates • 7-8 dal taze soğan • l demet dereotu • 1 demet maydanoz •…
Oruk Kebabı Tarifi
Oruk Kebabı Tarifi Malzemeleri: – 500 Kilogram dana kıyma – 500 Kilogram kuzu kıyma – 1 çay bardağı ince köftelik bulgur – 1 adet kuru soğan – 2 diş sarımsak – Yeteri kadar su – 2 yemek kaşığı biber salçası…
Patlıcanlı Bıldırcın Kebabı
Patlıcanlı Bıldırcın Kebabı Malzemeler: 6 adet İri bostan patlıcanı 6 adet bıldırcın, yolunmuş ve ütülmüş 6 adet fındık iriliğinde tereyağı parçası Taze kekik dallan (uzunluklarına göre her patlıcan için i veya 2 adet) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı…
Pekmezli İslim Kebabı Tarifi
Pekmezli İslim Kebabı Tarifi Malzemeler: 4 adet patlıcan, yaklaşık 20 cm. uzunluğunda 6 parça incik veya kuzunun kol kısmından incik İriliğinde parçalar, her bir parça yaklaşık 175 gr. Yarım limonun suyu Yaklaşık 1 su bardağı pekmez 1 adet tarçın çubuğu,…
Bahçıvan Kebabı
Bahçıvan Kebabı Malzemeleri:1 kilogram kol ya da kürek kısmından hazırlanmış kuşbaşı koyun eti, 25 adet arpacık soğan, 2 adet patates, 1 adet havuç, 1 adet kabak, 2 adet sivribiber, 10-15 adet taze fasulye 1 çay bardağı iç bezelye veya konserve…
Beykoz Kebabı Tarifi
Beykoz Kebabı Tarifi Patlıcanlı kebaplar arasında en nefis olanıdır. Mutlaka Beykoz kebabı tarifinin tadına bakmanızı öneriyorum. Malzemeleri:900 gram dana eti, 2 adet kuru soğan, 4 adet kemer patlıcan, 3 adet dolma biber, 3 adet domates, 1 çorba kaşığı domates salçası,…
Kimyonlu Buğu Kebabı
Kimyonlu Buğu Kebabı Malzemeleri: 1 kilogram kuşbaşı kuzu eti, 40 adet arpacık soğan, 10 diş sarımsak, 3 adet domates, 3 adet defne yaprağı, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kimyon, Yeterince tuz. Yapılışı:1- Etleri, arpacık…
Halep İşi Pideli Kebap
Halep İşi Pideli Kebap Malzemeleri: Izgara köfteyi hazırlayınız, 4 adet kebap pidesi, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 kahve fincanı berrak et suyu, Üzerinin garnitürü: 2 adet küçük domates, 8 adet sivribiber, ezme sos, yarım tatlı kaşığı sumak, yarım tatlı kaşığı…