Yörük Kebabı
Malzemeler:

8 adet enginar kalbi ya da enginar
300 gram kuşbaşı kuzu eti
250 gram köy peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates
250 gram mantar
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 demet dereotu
Yarım limon

Yapılışı:
Kuzu eti, ince kıyılmış soğanla zeytinyağında kavrulur. İçine kabuğu soyulmuş ve küp halinde doğranmış domates,yemeklik doğranan biber ve mantarlar ilave edilerek 45 dakika sotelenir.

Enginar kalpleri yarım limonun suyuyla 10 dakika haşlanır. Fırın tepsisi yağlanır ve içine haşlanan enginar kalpleri elle çiçek gibi açılarak dizilir.

Hazırlanan sotelenmiş et paylaştırılarak tepsideki enginar kalplerinin içine koyulur. Üzerine küp halinde kesilmiş köy peyniri ve dereotu yerleştirilerek fırınlanır. 15 dakika fırında kaldıktan sonra sıcak olarak servis edilir.