logo

Kıymalı Tarhana Çorbası


8 yıl önce
7.052 kez görüntülendi

Kıymalı Tarhana Çorbası
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Kıymalı Tarhana Çorbası
Malzemeleri:2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet domates
2 adet çarliston biber
150 gram kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası
8 çorba kaşığı tarhana
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı: • Sıvı yağda küp doğranmış domates ve çarliston biberleri 10 dakika kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve birlikte 3-4 dakika kavurun.

Kıymalı Tarhana Çorbası
• Salçayı ilave edin ve 3-4 dakika kavurun.

• Suyu koyun ve kaynayınca, tarhanaları ilave edin.

• Karıştırarak çorba koyulaşıp, tarhana pişene kadar kaynatın.

• Kuru nane serperek servis yapın.

Tarhana: “Çorbada kaşık yudumluyor lezzeti, kimi zaman saf, kimi zaman terbiyeyle birlikte… Limondan almış ekşiliğini, süt yoğurda dönmüş, mayalanmış. Yoğrulmuş hamur, ezilmiş, kesilmiş, bükülmüş, içi doldurulmuş, boş bırakılmış, etrafı dopdoluyken.

Güneşte kurumuş, ufalanmış, lime lime olmuş tarhana… Toplanmış en güzel bahçelerden alın teriyle beraber renkler, bir olmuş suyla, toprağından arınmış. Ateşle coşmuş, etle tavuk katışmış zenginleşmiş, üzerine çıkmış bir damla yağla, acıyla, yeşille birleşmiş,süslenmiş tazelerle, kurularla… Derde deva, mideye cila olmuş…”

Dün yayınladığımız muhteşem lezzetli vezir çorbası tarifi mize göz atmak istemezmisiniz?

Kıymalı Tarhana Çorbası Konusuna Ait Etiketler

Yorumlar

  1. Vicki dedi ki:

    Tarhana çorbasına annem hep kıyma koyardı. Benim çocuklarım kıymasız seviyor çok lezzetli oluyordu

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık