Kuzu Haşlama

23.07.2012
46.706
A+
A-
Kuzu Haşlama

Kuzu Haşlama

Ramazan günlerinde kuzu haşlama iftar yemeği olarak sofranıza renk katacak. Kuzu haşlama ağır bir yemek olmasından dolayı yazları pek tercih edilmese de yemesi oldukça zevklidir. Yumuşak yapısı ve lokum gibi ağızda dağılması ile tercih edilebilir. İftar için ideal bir yemek tarifleri olarak sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeleri: 4 parça kuzu incik
– 2 adet kuru soğan
– 3 adet patates
– 2 adet havuç
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı un
– 1 limonun suyu
– Yeteri kadar Tuz
– Yeteri kadar Karabiber

kuzu incik tarifi

Yapılışı: Kuzu incikleri orta boy bir tencereye koyalım. Soğanlarımızın kabuklarını soyalım ve onları da tencereye inciklerin yanına atalım. Üzerine 3 bardak su ekliyoruz. Biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz. Başka bir tencere içerisine tereyağı koyarak eritiyoruz. İçerisine unu alıyoruz ve kavuruyoruz.

Havuçları bu tereyağının içine ekleyerek kavuruyoruz. Kavurduğumuz malzememizi ete ekliyoruz ve patatesleri soyarak iki veya dörde bölüyoruz. Bu patateslerin büyüklüklerine bağlı. Daha sonra içerisine Limon suyu, yettiği kadar tuz, yeteri kadar karabiber ekliyoruz.

Kuzu inciklerimiz pişerken köpüren sudan köpükleri bir kepçe yardımı ile alıyoruz. Patatesler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.

BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 4 YORUM
  1. suzan aslan dedi ki:

    malzeme listesinde un vardı ama kullanmadınız.nerde eklemem gerektiğinide kestiremiyorum…

  2. enes dedi ki:

    unu nazaman kayuyoruz onu söylememişsiniz

  3. Merve dedi ki:

    Aynısını yaptım çok nefis oldu. Çok teşekkürler kuzu haşlama için.

  4. Necmettin dedi ki:

    Oktay ustanin her tarifleri çok güzel ve çok lezzetli tavsiye ederim teşekkür ediyorum

Close