logo

Soğan Çorbası


6 yıl önce
3.023 kez görüntülendi

Soğan Çorbası
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Soğan Çorbası
Malzemeleri: 7 adet kuru soğan (1,5 kg),
1 fincan dolusu un,
1,5 su bardağı süt,
1 su bardağı dolusu kaşarpeyniri rendesi,
1/2 bayat ekmek,
2 litre et suyu veya su,
1/2 paket margarin,
Yeterince tuz ve karabiber.

Yapılışı:1- Kuru soğanları, mümkün olduğu kadar ince ince kıyıp, çeyrek paket margarin yağında pembeleşinceye kadar kavuralım.

2- 2 litre et suyu veya sade suyu ilave edip, kaynamaya bırakalım.

3- Soğanlar eriyip de püre haline gelince, yeterince tuz ve karabiber ilave edip bir taşım daha kaynattıktan sonra, süzelim. (Süzgeçte kalan soğanları ezerek süzgeçten geçirip, çorbaya katalım.)
Soğan Çorbası
4- Başka bir tencerede, geri kalan margarin yağını eritip, içine unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavuralım. Sütü ilave edip karıştırdıktan sonra, 2-3 kepçede süzdüğümüz çorbadan katıp, iyice karıştıralım ve bu karışımıçorbaya ilave edip, birkaç dakika daha kaynatalım.

5- Kuşbaşı şeklinde kestiğimiz bayat ekmekleri, istersek kızgın sıvıyağda, istersek de fırında kızartalım.

6- Hazırladığımız çorbanın üzerine, 1 çorba kaşığı kıtır ekmek ve yeterince kaşar peyniri rendesi ilave ederek, sıcak sıcak servis yapalım.

NOT: İsteyenler, 50 gram margarin yağını kızdırıp, içine 1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı pul biber koyup yaktıktan sonra, çorbaya ilave edebilirler.

Soğan Çorbası Konusuna Ait Etiketler

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık