logo


Köfte Tarifleri

4 yıl önce

Sebzeli Kase Köfte Yapılışı Malzemeler: 1/2 kg kıyma 1 soğan 2 dilim bayat ekmek içi 1 yumurta tuz karabiber kimyon kekik 1 demet ıspanak 1 soğan 3-4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 1/2 su bardağı kaşar rendesi sıvı yağ Yapılışı: Kıyma soğan ekmek içi yumurta kekik tuz kimyon karabiber ile yoğurulur elde kase şeklinde köfteler yapılır. Fırın kabına dizilir fırına koyulur yarı kıvamda pişirilip fırından alınır. Ispanaklar yıkanır doğranır mantarlar doğranır mantarlar soyulur doğranır. Soğan sarımsak yağda...

4 yıl önce

Yoğurtlu Ufak Köfte Malzemeler: Yemek için: 500 g orta yağlı iri kuşbaşı et 1 su bardağı geceden ıslatılmış, nohut 3 su bardağı süzme yoğurt 1 yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı sadeyağ ya da tereyağı 1 yemek kaşığı pul biber Karabiber, tut Köfte için: 2 su bardağı simit (ince bulgur) 250 gr yağsız etten kıyma 1 adet ince doğranmış kuru soğan Kırmızıbiber, karabiber, tuz Yapılışı: Kuşbaşı et tencerede 5-6 bardak su ve...

4 yıl önce

Ayvalı Ufak Köfte Tarifi Malzemeler: 250 g yağlı kıyma 1 yemek kaşığı sadeyağ 1 adet ince kıyılmış soğan 1 tutam haspir 1 adet ince kıyılmış ceviz içi Tuz Köfte için: 3 su bardağı köftelik ince bulgur 450 g çiğ köftelik et 1 adet ince doğranmış orta boy soğan 1 yemek kaşığı kırmızıbiber Yarım tatlı kaşığı karabiber Yemek için: 500 gr. parça et Yarım su bardağı geceden ıslatılmış nohut 1 adet ince doğranmış orta büyüklükte soğan 1 yemek kaşığı domates...

4 yıl önce

Yağlı Köfte Tarifi Köfteyi yapan ve seven için ideal bir tarif. Gaziantep yöresine ait bir tarif. Umarım seversiniz ve beğenirsiniz. afiyet olsun... Malzemeler: 1 adet ince doğranmış soğan 2-3 diş ince kıyılmış sarımsak 1 yemek kasığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı kırmızıbiber 2 su bardağı simit (ince bulgur) 3 adet soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış domates 2 yemek kaşığı sadeyağ ya da tereyağı Tuz Karabiber Yapılışı: Bir kaba soğan, sarımsak, salçalar,...

4 yıl önce

Ekşili Ufak Köfte Malzemeler: 500 g kemikli parça et 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 su bardağı köftelik ince bulgur 250 g çiğ köftelik etten kıyma 1 atlet ince doğranmış soğan 1 yemek kaşığı sumak ekşisi yada 1 limonun suyu 2 yemek kaşığı sadeyağ ya da tereyağı Nane Karabiber, tuz Yapılışı: Kemikli parça et bir tencerede 5-6 bardak suyla 45 dakika pişirilmeye bırakılır, üzerinde...

4 yıl önce

İçli Köfte Tarifi Malzemeler: İçi için: 500 gram yağlı kıyma 2 yemek kaşığı sadeyağ 4 ince doğranmış orta boy soğan 1 su bardağı ufalanmış ceviz içi Yarım su bardağı ufalanmış Antep fıstığı Pul biber, tuz Dışı için: 500 g çiğ köftelik kıyma 5 su bardağı simit (ince bulgur) 1 adet ince doğranmış soğan 2 yemek kaşığı pul biber Kızartma için: zeytinyağı Tuz Yapılışı: İçini hazırlamak için kıyma bir tencerede 15 dakika kavrulur. Biraz kavrulunca yağ ve soğan ilave edilir....

4 yıl önce

Patatesli Köfte Tarifi Malzemeler: 3-4 adet soyulmuş, doğranmış patates 1 adet ince doğranmış soğan Yarım su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı pul biber 2 su bardağı ince bulgur 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber 1 demet kıyılmış maydanoz 2 adet kıyılmış taze soğan 5 - 6 diş kıyılmış sarımsak Tuz Yapılışı: Patatesler 5 bardak suda .30 dakika haşlanır. Bu arada kuru soğan, 2 yemek kaşığı yağda pembeleşinceye...

4 yıl önce

Pancarlı Arap Köfte Malzemeler: 500 gr çiğ köftelik etten kıyma 1 kg simit (ince bulgur) 1 baş ince kıyılmış soğan 2 yemek kaşığı pul biber 500 gr pancar (pazı) 5 yemek kaşığı sadeyağ ya da zeytinyağı 4 diş kıyılmış sarımsak 2 su bardağı süzme yoğurt Tuz Yapılışı: Geniş bir kap içinde kıyma, simit, soğan, 1 yemek kaşığı pul biber ve tuz elle yaklaşık 30 dakika iyice yoğrulur ve fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Yuvarlama...

4 yıl önce

Bezelyeli Köfte Malzemeler: 500 g köftelik siyah etten kıyma 1-2 dilim ıslatılmış, sıkılmış ekmek içi 1 yumurta Yarım tatlı kaşığı yenibahar 1 su bardağı haşlanmış bezelye un Sıvı yağ 1 adet ince kıyılmış soğan 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım demet ince kıyılmış maydanoz Kırmızıbiber, karabiber, tuz Yapılışı: Et, ekmek içi, yumurta, yenibahar, kırmızıbiber, karabiber ve tuzla birlikte 10 dakika iyice yoğrulur. Cevizden büyük parçalar alınır. Avuç içinde, işaret parmağı ile köftenin içi oyularak içine 4-5...

4 yıl önce

Arap Köftesi Tarifi Malzemeler: 250 g çiğ köftelik et 2 su bardağı ince bulgur (simit) 2 adet ince kıyılmış soğan Yarım tatlı kaşığı kırmızıbiber 4 diş dövülmüş sarımsak 2 yemek kaşığı irmik 1 yumurta 1 yemek kaşığı un Yarım demet ince kıyılmış taze soğan 4 dal doğranmış taze sarımsak Yarım demet ince kıyılmış maydanoz Yarım su bardağı zeytinyağı 1 soyulmuş ve rendelenmiş domates Karabiber, tuz Yapılışı: Et ve bulgur, soğan, kırmızıbiber, karabiber, tuz ve sarımsağın üçte ikisiyle...

4 yıl önce

Macar Köfte Malzemeler: 600 gram dana kaburga kıyma 1 adet bayat ekmek 1 adet kuru soğan 3 diş sarımsak 4 adet patates 4 adet domates 4 sivri biber 2 çay bardağı sıvı yağ 2 çorha kaşığı salça 1 demet maydanoz 4 su bardağı et suyu yeteri kadar tuz kimyon karabiber. Yapılışı: Ekmeği, soğanı bir tepsiye rendeleyip kıyma ve baharatları yumurtaları kırıp tuz ilave ediniz. Sarımsağı da dövüp macun haline gelinceye kadar yoğurup rulo şeklinde eşit parçalara bölünüz....

4 yıl önce

Salçalı Köfte Malzemeler: 600 gram dana kaburga kıyması 1 adet bayat ekmek 2 su bardağı sıvı yağ 4 su bardağı et suyu 1 adet kuru soğan 2 adet yumurta 3 diş sarımsak 3 adet patates 2adet domates 2 adet sivri biber 1 demet maydanoz 2 yemek kaşığı salça 1 çorba kaşığı kekik 2 çorba kaşığı un yeteri kadar tuz kimyon karabiber Yapılışı: Kıymayı bir tepsiye alınız. Diğer bir tepsiye ekmeği ve kuru soğanı rendeleyiniz. Sarımsakları dövüp kimyon, tuz ve karabiberle...



Close
Yukarı Çık