logo

Zeytinyağlı Biber Dolması


4 yıl önce
3.737 kez görüntülendi

Zeytinyağlı Biber Dolması
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Zeytinyağlı Biber Dolması
Malzemeleri: 800 gram dolmalık biber,
Zeytinyağlı dolma içi, (Bakınız zeytinyağlı dolma içi)
2-3 adet domates, 1 adet limon,
1/2 su bardağı zeytinyağı,
Yeterince tuz ve su.

Yapılışı: 1- Satın aldığımız aynı boydaki biberlerin saplarından bastırarak, etraflarını yırtmadan sap ve tohum kısımlarını çıkartalım. İçinde kalmış tohumları da parmağımızla döküp içlerini ve dışlarını bol su ile yıkayalım.

2- Domateslerin iç çekirdek kısımlarını çıkartıp, etli kısımlarını, dolma biberlerin ağızlarını kapayacak şekilde kesip, hazırlayalım.

3- Hazırladığımız zeytinyağlı dolma içi ile çok sık olmamak şartıyla biberleri doldurup ağızlarına birer domates parçası ile kapak yapalım. Ağızları yukarı gelecek şekilde tencereye dizelim.

Sponsorlu Bağlantılar

zeytinyağlı biber dolması
4- Üzerine yeterince tuzunu serpip, sıvıyağ dökelim.

5- Biberlerin üzerini geçecek kadar su koyalım.

6- 2-3 tane küçük düz tabağı dolmaların üzerine kapattıktan sonra, tencerenin ağzını da kapayıp, su kaynayıncaya kadar hızlı, daha sonra kısık ateşte pişirelim.

7- Dolmalar pişince, ağzı kapalı olarak demlendirelim.

NOT: Biber dolmalarını, piştikten sonra bir tepsiye dizip, dibine de kendi suyundan biraz koyup, üstten yanan fırında renk alıncaya kadar kızartırsanız, daha lezzetli olur.

 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık yemek tarifleri