Krem Bavaruva Tarifi

Yoğun kremasıyla farklı bir tarif. Türk mutfağının ithal lezzetlerinden…

Malzemeleri:– Yarım çorba kaşığı margarin (oda sıcaklığında)
– 2-3 çorba kaşığı Antep fıstığı içi – 25-30 gr un – 150 gram toz şeker
– 3 adet yumurta sarısı
– 2-3 tutam limon kabuğu rendesi
– Yarım Litre Süt
– 15 gram (2-3 adet) ince yaprak jelatin
– 1 paket vanilya
– Krem şanti (1 bardak süt, 1 bardak krem şanti)

Yapılışı:Krema kalıbını eritilmemiş yumuşak yağ ile yağlayıp içini soyularak kıyılmış yeşil fıstık ile kaplayın. Unu, şekeri, yumurta sarılarını, limon kabuğu rendesini bir tencereye koyun. Telle çırparak iyice ezin ve sütü kaynar olarak ilave edin.

Ardından karışımı ateşin üzerine alıp, kesilmemesi ile sürekli telle çırpın ve kaynamak üzereyken ateşten alın. Ateşte: alır almaz önceden soğuk suyla ıslatıp yumuşatılmış jelatini ve vanilyayı ekleyin.

Karıştırarak kremanın sıcaklığı ile jelatinin erimesini sağlayın ve soğuduğu zaman buzdolabına kaldırın.. Bu arada krem şantiyi hazırlayın. Kremaya ekleyip kalıba boşaltın. Buzlukta dondurun. Servis sırasında sıcak su buharına tutup servis tabağına ters yüz edin. Çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.