Soğan Dolması

Ninemin ve anneannemin yaptığı çok severek yediğim çok lezzetli bir dolma tarifi umarım sizlerde beğenir ve ailenize yaparsınız. Şimdiden afiyet olsun..

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı nar ekşisi

2 kg soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı kırmızıbiber

Karabiber, tuz

Yapılışı:
Kıyma, pirinç, nar ekşisi, karabiber ve tuz 5 dakika yoğrulur. Soğanlar bütün soyulup 5-6 bardak suda 10 dakika haşlanır. Yumuşayan soğanın ortası çıkarılıp kıyma harcıyla doldurulur ve bir tepsiye dizilir.

Ayrı bir yerde domates salçası, kırmızıbiber ve tuz 2 bardak sıcak suyla karıştırılır, dolmaların üzerine dökülür.
İsteğe göre ya fırında 150° O ısıda 35 dakika ya da ocakra kısık ateşte 45 dakika, soğanlar yumuşayıncaya katlar pişirilir.