logo

Tavuklu Patlıcan Güveç Tarifi


5 yıl önce
7.449 kez görüntülendi

Tavuklu Patlıcan Güveç Tarifi
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Tavuklu Patlıcan Güveç Tarifi
Malzemeler:

1 adet Tavuk (But)
1/8 su bardağı Zeytinyağı
1 büyük diş Sarımsak
1 büyük boy Domates
1/4 tatlı kaşığı Tuz
1/4 tatlı kaşığı Muskat
1/4 tatlı kaşığı Tarçın
1/4 adet Limon
1 su bardağı Su
1 orta boy Patlıcan
1/2 orta boy  Biber (Kırmızı)
yarım su bardağı Süt
1/8 su bardağı  Zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı Tuz
fırında patlıcan güveçYapılışı:

Tavuk budunun her iki tarafı da toprak güveç kabında ısıtılmış zeytinyağında 5 dk. kızartılır.
Tavuk buduna yemeklik doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak eklenir ve 3-4 dk. sote edilir.

Üzerine kabukları temizlenmiş ve küp doğranmış domates, tuz, tarçın, toz muskat ve 1 bardak soğuk su ilave edilen güveç kapağı kapalı olarak 10 dk. pişirilir.

Patlıcanların dış kabuğu tamamen soyularak uzunlamasına 1 cm kalınlığında dilimlenir. Patlıcanların üzerine 1/2 su bardağı süt dökülür ve 30 dk. sütte bekletilir.

Sütten çıkarılan patlıcan dilimleri kağıt havlu ile kurulanır, bir tavada kızdırılmış zeytinyağında her iki tarafı 3-4 dk. pembeleşene kadar kızartılır.

Sarı ve kırmızı renkli dolmalık biberler yuvarlak kesilerek patlıcanın yağında 2-3 dk. kızartılır.
Tavukların üzerine kızarmış patlıcan ve biberler ilave edilip, kapağı kapatılarak kısık ateşle 30 dk. pişirilen patlıcanlı güveci yanında isterseniz patates kızartması ile servis yapabiliriniz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık