logo

Zeytinyağlı Kereviz


5 yıl önce
2.883 kez görüntülendi

Zeytinyağlı Kereviz
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Zeytinyağlı Kereviz

Ege mutfağında çok kullanılan bir sebzedir kereviz. Sizlere egenin incisi kerevizi portakal suyu ile sunmak isterim. Bende geçenlerde bir kitapta gördüm denedim ve çok beğendim.

Malzemeleri:

4 orta boy kereviz (kök yumrusu)

1 adet kuru soğan

1 adet havuç

Yarım demet dereotu

2 orta boy portakal

Zeytinyağı

Tuz

zeytinyagli-kereviz

Yapılışı: Tencerenin içine önce zeytinyağını ve ince kıyılmış soğanları koyun. Daha sonra soğanların üzerine ince halkalar halinde kestiğiniz havuçları yerleştirin. Havuçların üzerine de iri küpler halinde doğradığınız kerevizleri ilave edin. (En taze olanlarından seçebileceğiniz kereviz yapraklarından da koyabilirsiniz…)

Bütün malzemenin üzerine 2 portakalın suyunu sıkıp dökün ve tuz (daha sağlıklı olması açısından rafine edilmemiş, deniz tuzu veya kristal kaya tuzu) ilave edin.

Tencerenin en üstüne bir tutam da un serpebilirsiniz. Önce yüksek ateşte, kaynayıp buhar çıkınca da kısık ateşe alarak pişiriniz. Ocağın altını kapattıktan sonra ayıklayıp doğradığınız dereotlarını tencerenin en üzerine serpin ve servis yapın…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık