Kapuska Tarifi
Malzemeler:

Küçük lahananın yarısı
1 büyük soğan
1 çay bardağından biraz az pirinç
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı domates ve biber salçası
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, et suyu ya da bulyon

Yapılışı:
İlk önce lahanalarımızı iyice kıyıyoruz. Soğanımızı ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz. Daha sonra salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar iyice kavuruyoruz.

Daha sonra lahanamızıda ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yıkanmış pirincimizi suyumuzu ve tuzumuzuda ekleyip kapağını kapatıyoruz. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz .