4 yıl önce
Taze Mantarlı Pilav Tarifi Malzemeler: 1/2 su bardağı Pirinç (Baldo) 2 su bardağı Keme Mantarı (Taze) 100 gr. Koyun Eti (Kuşbaşı) 1 yemek kaşığı Tereyağı 1 su bardağı Su 1/4 tatlı kaşığı Tuz 1/4 tatlı kaşığı Karabiber 1/4 tatlı kaşığı Yenibahar 1/4 tatlı kaşığı Muskat 1/4 tatlı kaşığı Zencefil 1/4 tatlı kaşığı Karanfil 1/4 tatlı kaşığı Kakule Yapılışı: Dış kabuğu soyulan taze mantarlar 2 su bardağı su ile 35-40 dk. pişirilerek 1-2 cm büyüklüğünde küp...
4 yıl önce
Kıymalı Kabaklı Ve Havuçlu Pilav Yapılışı Malzemeler: 1/4 orta boy Kabak 1/2 orta boy Havuç 1/2 su bardağı Basmati Pirinç 2 yemek kaşığı Tereyağı yarım kilo Kıyma (Dana-O. Yağlı) 1 adet Soğan (Taze) 1/4 su bardağı Zeytinyağı 3/4 su bardağı Su 1/4 tatlı kaşığı Tuz 1/4 tatlı kaşığı Karabiber bir tutam Maydanoz-Dereotu Yapılışı: Kıyma ısıtılmış bir tavada 5-6 dk. kısık ateşte kendi yağı ile sote edilir. Suyu çektirilen kıymaya 1 yemek kaşığı tereyağı ve ince...
4 yıl önce
Perde Pilavı Yapılışı Malzemeleri: 2 su bardağı pirinç 2,5 çorba kaşığı margarin veya tereyağ 1 çorba kaşığı çam fıstığı 2 çorba kaşığı kuşüzümü 2 çorba kaşığı kabuğu haşlanarak çıkarılmış badem 1 haşlanmış piliç 3,5 su bardağı piliç suyu 1 çay kaşığı şeker Tuz, karabiber 2 adet yumurta 1 paket margarin 2.5 su bardağı un Yapılışı: 1- Pirinç ayıklanıp yıkanır, sıcak tuzlu suda yarım saat bırakılır.Badem ve fıstık yağda pembeleştirilir. 2- Aynı yağda süzülmüş pirinç birkaç...
4 yıl önce
Saray Pilavı Tarifi Malzemeler: 1 yemek kaşığı domates salçası 7 yemek kasığı sadeyağ 3 su bardağı haşlanmış pirinç 6 su bardağı et suyu 1 tatlı kaşığı safran 1 kg ıspanak ya da maydanoz, pazı Yarım su bardağı Antep fıstığı içi 1 su bardağı badem içi 500 g az yağlı kıyma 2 dilim ekmek içi 1 adet ince kıyılmış küçük soğan 2 su bardağı haşlanmış bezelye 500 g havuç Kırmızıbiber yenibahar karabiber tuz Yapılışı: Bir tencerede domates salçası 1 yemek kaşığı sadeyağ ile...
4 yıl önce
Kıymalı Bulgur Pilavı Malzemeler: 1 adet ufak doğranmış kuru soğan 2 yemek kaşığı sadeyağ 250 gr kıyma 2 adet ince kıpılmış sivri biber 1 adet küp doğranmış domates Yarım yemek kaşığı biber salçası 1 su bardağı et suyu 1,5 su bardağı pilavlık bulgur Karabiber tuz Yapılışı: Soğanlar sadeyağ ile tencerede pembeleşinceye kadar kavrulur. Kıyma ilave edilerek 5 dakika daha kavrulur. Sivri biberler, domates, biber salçası eklenir, kavurmaya devam edilir. Et suyu, tuz ve karabiber...
4 yıl önce
Etli Nohut Pilavı Yapılışı Malzemeler: 1 su bardağı geceden az haşlanmış nohut 300 gr kemikli parça et 1,5 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı sadeyağ ya da tereyağı Kırmızıbiber karabiber tuz Yapılışı: Düdüklü tencerede nohut, et ve yeterince suyla yumuşayana kadar pişirilir. Piştiğinde etler kemiklerinden sıyrılır. Sadeyağ eritilerek pirinç eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Derin bir tencereye et ve nohut yayılır. Pirinç, tuz ilavesiyle nohudun üzerine eklenir. 3 su bardağı suyla pilav...
4 yıl önce
Buhara Pilavı Tarifi Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 500 gr iri kuşbaşı et 4 yemek kaşığı sadeyağ 1 yemek kaşığı domates salçası 2-4 adet temizlenmiş, küp doğranmış havuç 1 adet halka doğranmış soğan 1 adet dilimlenmiş ayva 2 adet dilimlenmiş elma 50 gr soyulmuş fıktık içi 50 gr soyulmuş badem içi Karabiber, tuz Yapılışı: Pirinç yıkanıp yaklaşık 10 dakika haşlanır, süzülür. Bir tavada et 2 yemek kaşığı sadeyağla kızartılarak başka bir tencereye kevgirle alınır. Domates salçası, tuz...
4 yıl önce
Tandırlı İç Pilav Tarifi Malzemeler: 500-600 gr koyunun ön budu 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı soyulmuş badem içi 2 yemek kaşığı soyulmuş fıstık içi 2 yemek kaşığı sadeyağ Kırık tane karabiber tuz Yapılışı: Koyunun ön budu yıkandıktan sonra tuzlanır, tane karabiberle harmanlanarak bakır tencereye susuz olarak konur. Dört saat ağzı açılmadan kısık ateşte pişirilir. Saatte bir kez kapak açılıp etler çevrilir. Ocaktan alınır, ılınınca etler kemikten sıyrılıp didiklcnir. Başka...
4 yıl önce
Kestaneli Saray Pilavı Tarifi Malzemeler: 500 gram pirinç 300 gram kestane yarım çay kaşığı zerdeçal 20 gram çam fıstığı 200 gram kuş üzümü 4 su bardağı et suyu 1 su bardağı sıvıyağ yeteri kadar tuz Yapılışı: Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletiniz. Kestaneleri soyup haşlayınız sonra doğrayınız ıslayınız. Bir tencereye yağı koyup ateşe koyunuz. Çam Fıstığını ilave edip kestanelerle birlikte kızarıncaya kadar kavurunuz. Kuş üzümünü de ilave edip zerdeçalı katınız. Tuz ve...
4 yıl önce
Kayısılı Pilav Tarifi Çok güzel bir pilav tarifi, Kayısıda ayrı bir tat veriyor umarım severek yapar ve yersiniz. İsterseniz içine bulyon da atabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Malzemeler: ı su bardağı pirinç 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytin yağı 6-7 adet kuru kayısı tuz karabiber Yapılışı: Pirinçler tuzlu kaynar suda bekletilir, yıkanır ve süzülür. Tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyulur, pirinç eklenir. 10 dakika kavrulup sonra 2...
4 yıl önce
Zengin Pilavı Tarifi Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 300 gr kuşbaşı et 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytin yağı 1 su bardağı haşlanmış nohut 5-6 haşlanmış kestane 1/2 çay bardağı izmir üzümü 1/2 su bardağı badem içi 1/2 su bardağı ceviz içi 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı yenibahar tuz karabiber 2 su bardağı et suyu 2 su bardağı su Yapılışı: Kuşbaşı etler 2 su bardağı su ile haşlanır, pirinç tuzlu ılık suda bekletilir yemek...
4 yıl önce
Acem Pilavı Yapılışı: Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 4 çorba kaşığı kuş üzümü 500 gr kuşbaşı koyun eti 2 adet havuç 2 soğan 1 tatlı kaşığı tarçın 2-3 adet karanfil 3 su bardağı et suyu tuz 1 tatlı kaşığı kakule Yapılışı: Kakulenin kabuklan ayrılır, tohumlan havanda dövülür. Pirinç tuzlu kaynar suya koyulur, bekletilir. Kuş üzümleri ılık suda bekletilir yumuşatılır, tereyağı pilav tenceresine alınıp kavrulur. Etler önce sulanır, sonra suyunu çeker. Soğanlar doğranır, katılır. Birlikte...